湿米粉发霉了可不可以吃 湿米粉中毒物质是什么
创始人
2024-09-28 23:13:37
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湿米粉发霉后是一定不可以吃的，由于湿米粉中含有米酵菌酸，假如发霉或变质的话，米酵菌酸就会发酵，大家服用后是会中毒的，轻微或重症，而且没解析之物，所以不要吃发霉的湿米粉！
湿米粉发霉了可不可以吃
发霉的米粉不可以吃。
发霉的米粉中含有黄曲霉菌，其是一种致癌霉菌，黄曲霉菌要在280摄氏度以上才能被破坏，普通的蒸煮没办法破坏，所以发霉的米粉不可以吃。
湿米粉中毒物质是什么
米酵菌酸。
轻者可出现恶心、头晕、腹泻、腹泻等症状，重者可引起肝肿大、中毒性脑病、意识丧失、抽搐、肺衰竭、血尿、意识丧失、休克。 而且迄今为止，这种毒素还没解毒剂，中毒致死率可高达41.80%，着实让人恐惧。 譬如大家常常给孩子做米粉和面条肯定得高度看重起来，当妈的可别不当一回事了。
而最易引起椰毒假单胞菌繁殖和滋存活在的食物，大伙必须要及早了解，才能做好预防手段。
广东人近期需慎食湿米粉
湿米粉的保质期一般为24小时。 但因为湿米粉生产工艺的变化，保质期后的湿米粉感官性状还是正常的，不会出现酸味、异味等变质现象，给人的错觉是 可以继续供应或食用。 但这种湿米粉可能已经被可可假单胞菌污染，产生米曲酸毒素，食用后中毒的风险会大大增加。
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