葱具有哪些健康疗效
创始人
2024-10-21 05:21:31
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葱是我们在饮食中经常会加的作料，不管是吃面、煲汤或者是炒菜，我们总会加点葱进去调调味。其实葱的作用不仅仅是调味，对人体还有不少保健作用。
葱虽然看上去不起眼，但是它的作用却是不可轻视的。葱含有丰富的维生素C，不仅可以补阴，还能预防癌症。
葱的功效
1、解毒调味
葱味辛，性微温，具有解毒调味的作用。可以用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等。葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有胡萝卜素、维生素C等成分。
2、发汗抑菌
葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3、防癌
葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
葱是我们生活中不可缺少的佐料，炒菜的时候加点葱，不仅给菜调味，还能促进健康。相信不少人还不知道葱原来有这么多的功效，小小的一根葱，既然能起到防癌的效果。由此可见，饮食对我们的身体能发挥多大的作用。