番茄红素对于抑制细胞诱变的重要发现_健康

创始人

2024-10-21 09:21:23

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番茄红素作为一种自然界普遍出在的抗氧化剂一直是广大科学家研究的重点。那么番茄红素除了上篇中小编说的五大功效外，还有什么功效呢？根据最新的调查研究显示，番茄红素对于细胞诱变也有着极大的抑制作用。

图：番茄红素对于抑制细胞诱变的重要发现

抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。

以上就是小编就对于番茄红素抑制细胞诱变的原理的解释了，希望对您认识番茄红素有一定的帮助，现在网上很多的保健品商城对于番茄红素的片剂都有出售，喜欢的朋友不妨多关注一下。