苦瓜的营养价值是什么减肥降血糖都靠他_健康

创始人

2024-11-18 15:22:14

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近日，网上微博评出最难吃的十大蔬菜，而一直被人厌恶的苦瓜荣登榜首。我想说，苦瓜也是本最讨厌的菜。但是，除了它的苦，其他的好也是没得说了。

苦瓜夏季成熟的蔬菜，如今已三月份，离夏天的日子不远了，离吃苦瓜的日子更近了。人都爱甜而讨厌苦味，生活已经够苦了，干嘛还让我口苦!但是，每每这时，总有人用”吃得苦中苦，方为人上人”塞住我们的嘴。还别说，苦瓜的苦确实难以忍受，但是它的功效与作用可是特别的好，夏天食用不仅清热解毒，还能消暑。

苦瓜的营养价值非常的高，不仅含有粗蛋白、粗纤维、脂肪、钙、磷、铁等，还含有维生素和胡萝卜素，其中的维生素C更是高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。

减肥

苦瓜的减肥功效是最被大家熟知的，这主要是因为苦瓜中含有高能清脂素，它被誉为”脂肪杀手”，它在体内能使人体内的脂肪和多糖减少50%，还能阻碍它们的吸收，以达到减肥的目的。

降血糖

苦瓜中含有类似胰岛素的物质。

说了苦瓜的这么多好处，但是还是有不少人因为太苦而不愿尝试。其实，苦瓜只要做得好，也是可以不苦的。

1.混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

2.盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

3.水焯：把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。

4.冰镇：将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放冰箱冻一下再吃。

原来苦瓜也是可以不苦的，真的涨姿势了!还等什么，赶紧吃起来吧!