和菜 合菜的家常做法
创始人
2024-12-11 01:00:39
次
因为妈妈是丽水龙泉人，平常我们都在慈溪生活，所以每年过年我们都回龙泉过年，那里的春节可有趣了。其中最让我难忘的就是——和菜。
除夕的早上，外公天还没亮就起床了，因为今天早上他要做一个特殊的菜——和菜。在龙泉，有一个风俗，就是大年三十，家家户户都要炒上一大锅和菜，然后邻里之间相互赠送，希望邻里之间和和睦睦的意思，据说这道菜还上过《舌尖上的中国》呢。
外公告诉我，炒这道菜可不容易了，要取十种原料，酸萝卜、笋、胡萝卜、木耳、海带、墨鱼干……等全部切成细细的丝，光切菜就要花一两个小时呢。然满分作文网www.ZuoWenWang.net后就是炒了，炒和菜一定要放在大铁锅里用大勺炒，还要用最好的柴火。这样火力菜够猛，炒出来的菜才香，炒的时候要先炒不容易熟的，再放容易熟的，最后加大蒜点缀。
等了一个早上，传说中的和菜终于出锅了。我迫不及待地拿装起一盘子就往隔壁的阿婆家送，她对我最好了，每年我回去都给我送很多好吃的。我还给张阿姨家送，给王奶奶家送……我在整个村子跑来跑去，送出了一碗碗和菜，送出了一份份心意，也收获了一份份零食，一份份呵护。看我跑得满头大汗，外公笑得很开心，我想这就是和菜的意义吧，邻里和睦就是这一年最好的礼物。
相关内容
热门资讯
国家卓越金融人才培养基地共建工...
原标题：国家卓越金融人才培养基地共建工作启动近日，教育部与金融监管总局在京联合召开国家卓越金融人才培...
“翻转”通识课，让学生直呼“过...
原标题：“翻转”通识课，让学生直呼“过瘾”大一时，首都师范大学学生徐悦选修了一门名为《空间信息与计算...
春秋假，“行走的课堂”如此生动
原标题：春秋假，“行走的课堂”如此生动刚刚过去的春假，浙江省杭州市初一学生范铭骁跟妈妈一起去了云南西...
横琴支持人才高质量发展若干措...
本报澳门4月13日电（记者富子梅）《横琴粤澳深度合作区支持人才高质量发展若干措施》及配套实施细则...
新研究：长期使用AI陪伴或影...
芬兰阿尔托大学牵头的一项最新研究显示，AI（人工智能）陪伴虽可在一定程度上缓解孤独、提供情感支持...
新方法在芯片上实现光循环传播数...
芬兰阿尔托大学联合多国研究团队开发了一种类似“纳米级外科手术”的方法，为脆弱的范德华材料打造了一层“...
光驱动纳米机器人可精准操控单个...
微型机器人正将人类与微观世界“直接互动”的梦想一步步变为现实。德国维尔茨堡大学研究团队研制出一种由光...
每日一题丨全职在家带娃，孩子却...
指导专家：赵晴博士，现就职于中国科学院心理研究所。2018年在澳大利亚格里菲斯大学毕业，获得应用心理...
中国已成为全球重要留学目的地之...
记者从教育部留学服务中心日前主办的2026中国留学论坛（CSAF）“留学中国·融通世界”交流活动上获...