抗衰老的四大蔬菜让你越吃越年轻_健康

创始人

2024-10-10 05:23:39

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蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物，不仅可以补充身体所需要的营养素跟膳食纤维，而且有些蔬菜对于抗衰老也是具有非常好的效果。那么，哪些蔬菜抗衰老呢？今天跟大家说的是抗衰老的四大蔬菜，让你越吃越年轻。

新鲜蔬菜富含酵素跟营养素，但是因为酵素跟营养素只要加热就会失去活性，所以下面这些蔬菜生食的抗衰老效果会更好。

抗衰老的四大蔬菜

芽菜像是绿豆芽、苜蓿芽、豌豆苗等各式芽菜，富含维生素B群、维他命C以及维他命E等对皮肤有益的抗氧化营养素。芽菜的口感清脆，最适合做成沙拉一起食用。

绿花椰菜热量低，富含酵素、维生素B1跟维他命C，而且热量低。在美国很流行将绿花椰菜做成沙拉来吃，将绿花椰菜切成小块，沾油醋酱来吃，清脆的口感会让你有吃胡萝卜、芹菜等蔬菜条沙拉的感觉。

绿花椰菜

蘑菇是补充铁、蛋白质、胺基酸的最好来源，比较常见的作法是将生蘑菇切成薄片放入沙拉中，最后挤上柠檬汁。

秋葵含有丰富的维生素A、膳食纤维、维他命c、钙、镁、铁。日本经常拿来凉拌，淋上酱油食用。

上面是抗衰老的四大蔬菜，生食的话效果会更好。不过虽然生食可以补充完整的营养素，但却少了高温烹煮可以杀菌的优点，所以蔬菜在生食之前，一定要记得将蔬菜清洗干净。