纳豆的家庭做法 如何在家里做纳豆
说起纳豆相信很多人都会想到它的美味，有人说每次去买有些麻烦，自己做的话会比较方便一点，那么，纳豆的家庭做法是怎样的呢?它需要用到哪些材料呢?具体的操作步骤是怎样的呢?所以，接下来就来看看到底应该如何做它，希望大家了解后可以自己在家里面做。
第一、做纳豆的材料
主料：黄豆300克(黑豆、青豆、花生均可)
配料：水适量，保温工具热水袋、电热水袋、暖壶、电热毯、酸奶机、面包机等可以保证温度的工具均可。
第二、纳豆的家庭做法
1、将干黄豆用水完全泡发，黄豆最好选用新鲜非转基因的小粒黄豆。已经试验黑豆、青豆均可，据资料玉米、花生也可以做纳豆，豌豆好像不行
2、把黄豆加水煮熟至手指一捏即碎的状况，把黄豆滤干。
3、趁热将黄豆装盘或者装保鲜盒，上覆保鲜膜，保鲜膜扎透气孔，放温暖处保温2天左右(可放酸奶机，或用热水袋加温，最佳温度是37-38度，比人体温稍高即可) ps.纳豆菌是嗜氧菌，所以黄豆最好装盘，厚度不宜太厚，一般控制在2cm左右。
4、待黄豆之间长满白膜并逐渐变透明即可，将做好的纳豆先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或冷冻长期保存。长期保存可分包成1次食用的分量放冰箱冷冻，解冻最好冷藏或者室温解冻，不宜微波炉加热以最大保存纳豆菌活性。
5、做好的纳豆可随喜好加入各种调味剂食用，生抽、芥末、辣椒酱、葱姜蒜、香油均可。也可冲成热汤喝。但为保证纳豆酶的活性最好不要加热食用。
6、食用前记得要先多多搅动豆子形成菌丝后再调味，否则纳豆不够粘稠会变得湿哒哒的。
以上就是纳豆的家庭做法的相关内容，其实，它的做法也不是特别复杂，所以，如果你希望自己做纳豆，那么，不妨按照上面的步骤来操作，在实际操作时候必须要严格按照上面的操作来做才行，不然则可能会导致其口感受影响。