红曲的作用有哪些 【详解】红曲的四大作用表现
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2024-11-25 19:01:03
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红曲是大家较为熟悉的一类产品，它在生活中，既可以作为食物，也可以当成药物。在工业上，红曲常常被作为是健康的食品添加剂，对身体无害，而由于它的色泽鲜艳、光热稳定性好，红曲也可以被用做是天然着色剂。那么，红曲作用这么广，它对人体究竟有什么价值呢?
红曲可以用来保护血管健康
红曲是以籼米为原料，内含丰富的黄酮物质，可以强化动脉、静脉与毛细血管，降低血液的粘稠度，提高血管的舒张能力，对血管健康有很着积极的意义。
红曲可以用来预防骨质疏松症
红曲在生活中常被用做食品添加剂，对人体健康不但无害，适当食用还可以用来预防骨质疏松症。因为红曲中含有丰富的汀类物质，具有促进骨头形成蛋白的作用，而且红曲中的麦角甾醇是一种类似于维生素D2的物质，在紫外线照射下可以转化为维生素D2，可以促进幼儿、孕妇及老年人对钙、磷物质的吸收，从而起到预防骨质疏松症的功效。
红曲可以改善关节活动能力
由于呼吸作用的影响，人体在产生热量的过程中，会产生大量乳酸，这些乳酸堆积在细胞内会形成淤血，造成血液循环恶化，从而出现关节疼痛的现象。而红曲中含有某些活性成分，可以供应关节及关节软骨所需的营养物质，促进关节正常代谢和血液循环，当关节中的血流被活络化，润滑功能就能得以恢复，活动能力自然就能得以改善。红曲的该作用可以用于退化性关节炎及风关节炎。
红曲可以用来防癌
红曲是一种红色霉菌，在代谢过程中会产生具有抗氧化功效的超氧歧化酶，这是一种具有增强肝脏和抗癌功效的强力天然抗氧化剂，能抑制癌细胞的生长和繁殖。所以，很多抗癌药品都用红曲来做着色剂，也是因为红曲的抗癌作用。
上述四大作用表现即是红曲的价值所在。作为一种天然健康食品，红曲不仅可以用来保护人体血管健康，还能有效预防骨质疏松症。在改善关节活力及抗癌方面，红曲也能发挥出极大的作用。